Los mayores cambios ocurridos en los procesos de la industria láctea provienen de las nuevas tecnologías aplicadas a ese campo. Hoy, la separación y/o concentración de las proteínas de la leche y del suero, remanentes de la producción de quesos, ha generado la aparición de nuevos productos de alto valor en el mercado de alimentos especiales...
El descubrimiento del secado por spray constituyó un avance sumamente importante para la producción de deshidratados sensibles al calor, al permitir el secado de soluciones en un lapso muy cortoy a temperaturas de producto relativamente bajas...
Tecnología en Jugos,
procesamiento de naranja
La compatibilización entre estacionalidad de la
producción y los requerimientos de los diversos mercados, es la base del
desarrollo de nuestros procesos físicos, químicos, logísticos e industriales
en la extracción y concentración de jugos y recuperación de sus aromas...
Una extensa experiencia en el sector habilita a Sei-Contreras
a proveer asesoramiento sobre equipos claves dentro de los procesos de
molienda y refinación. Entre los equipos que desarrollamos y fabricamos, se
encuentran concentradores para los diferentes jarabes y secadores tipo
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